Peixe - Peixe ao Sal

Peixe - Peixe ao Sal

ingredientes:

1 dourada
2 kg de sal groso
agua q.b
salsa
margarina q.b
2 alhos


preparação:
ao comprar peixe pedir so para limpar (assar inteiro)
lavar o peixe
fazer um preparado com alho, salsa e margarina
e barrar por dentro do peixe (na pequena abertura)
por o sal numa bacia e passar por agua (o sal tem de ficar molhado)
fazer uma cama com o sal numa assadeira
colocar o peixe
e tapar de seguida com o resto do sal
tem de ficar todo tapado com sal
por no forno cerca de 40/50m a 220º
depois de pronto ter cuidado ao tirar o sal do peixe
servir com batatas assadas e salada

Etiquetas: