Marisco - Sapateira recheada

Marisco - Sapateira recheada

ingredientes:

1 sapateira
3 ovos cozidos
200 g de pickles
1 colher de mostarda
1/2 chávena de café de cerveja
salsa picada
piri-piri
sal e pimenta


preparação:
Coza a sapateira em água com sal durante 25 minutos e deixe arrefecer ( pode comprar já cozida ).
Separe as patas.
Abra-a, deite fora a tripa e a cauda e tire a carne para uma taça.
Junte o ovo, a salsa e os pickles picados.
Tempere com a cerveja, mostarda, sal, pimenta e piri-piri.
Bata bem e coloque esta pasta dentro da carcaça da sapateira.
Ponha num prato redondo com as patas à volta e leve ao frigorífico.
Quando fôr a servir, faça torradas fininhas com manteiga para acompanhar.
Não se esqueça de pôr na mesa uma tábua com um martelo para partir as patas. 

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