Carne - Bife à portuguesa

Carne - Bife à portuguesa

ingredientes:

2 bife(s) da vazia
2 dl azeite
2 dente(s) de alho
2 fatias presunto
batata(s) cozida(s)
q.b. sal
q.b. Pimenta

preparação:
1. Tempera-se o bife com sal e pimenta.
2. Numa frigideira, coloca-se o azeite e os dentes de alho previamente esmagados com a lâmina de uma faca. Quanto o azeite estiver bem quente, coloca-se o bife, virando rapidamente de modo a que ganhe uma crosta exterior de ambos os lados, sem queimar.
3. Baixa-se a intensidade do lume e coloca-se a fatia de presunto sobre o bife, a meio da cozedura.
4. À parte, passa-se por manteiga quente as batatas cozidas cortadas às rodelas e colocam-se à volta do bife.

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