Classificação: Vinho Regional Alentejano
Tipo: Tinto
Castas: Aragonez, Trincadeira, Syrah e Cabernet Sauvignon
Região: Alentejo
Área em Produção: 11 Ha
Tipo de Solo: Arenosos
Vinificação: Fermentação completa em cuba inox a 28ºC.
Envelhecimento: 3 Meses em casco de carvalho francês e 4 meses em garrafa.
Longevidade Prevista: 4 anos
ANÁLISES:
Teor de Álcool: 14 %
Açúcar Total: 3,9 g/l
Acidez Total: 5,4 gr/l ácido tartárico
NOTAS DE PROVA:
Cor: Rubi acentuado.
Aroma: Frutos vermelhos maduros.
Sabor: Redondo, bem equilibrado, boa frescura com final frutado e suave.
Pratos com os quais deve ser servido: Servir com carnes brancas assadas ou grelhadas, pratos de peixe bem condimentados, risotto e queijo.
Conservação em cave particular: As garrafas deitadas a uma temperatura ambiente de 13ºC e humidade de 60%.
Enólogo: António Saramago
Notas Pessoais : Uma relação preço qualidade muito boa, normalmente compro no "Pingo Doce" preço mais ou menos 3€uros.....